طريقة عمل الحلبة المعقودة فاطمة ابو حاتي

طريقة عمل الحلبة المعقودة فاطمة ابو حاتي . تعتبر الحلبة المعقودة وصفة شهية ومحببة لدى الكثيرين، وخاصة عندما تُعد بأنامل الشيف فاطمة أبو حاتي، التي تُضفي عليها لمسة خاصة تجعلها تبرز بنكهتها الفريدة وقيمتها الغذائية، تعتبر هذه الوصفة تقليدية في المطبخ العربي، ولكن مع مرور الزمن وبفضل الشيف فاطمة أبو حاتي، أصبحت هذه الوصفة معروفة بنكهتها الخاصة وتقديمها بأسلوب فني يجذب الأذواق، لذلكنقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل الحلبة المعقودة فاطمة ابو حاتي.

طريقة عمل الحلبة المعقودة فاطمة ابو حاتي

طريقة تحضير الحلبة المعقودة بوصفة الشيف فاطمة أبو حاتي تعتبر من أسهل وألذ الوصفات التي يمكن تحضيرها في المنزل، وفيما يلي المكونات والخطوات التفصيلية:

مكونات الحلبة المعقودة:

• كوب عسل أسود نقي.
• نصف كوب سمسم أبيض.
• ملعقة كبيرة نشا.
• ملعقة كبيرة حبة البركة.
• ربع كوب زيت ذرة.
• ربع كوب حلبة مطحونة.
• ملعقة كبيرة دقيق.
• فول سوداني للتزيين.

طريقة التحضير:

• ضعي العسل الأسود في قدر على نار هادئة حتى يبدأ في الغليان.
• بمجرد أن يبدأ العسل في الغليان، قومي بإضافة الحلبة المطحونة وقلبيها جيدًا.
• اتركي العسل والحلبة جانبًا، ثم في قدر آخر على النار، قومي بوضع الزيت وإضافة السمسم وحبة البركة.
• أضيفي الدقيق والنشا إلى السمسم والزيت، وقلبي المكونات على نار هادئة ليتم التحميص.
• ارفعي الخليط من النار وضعيه فوق خليط العسل والحلبة، وقلبي الحلبة المعقودة جيدًا.
• اتركي الحلبة المعقودة حتى تهدأ تمامًا، ثم ضعيها في برطمان محكم الغلق وزيّني سطحها بالفول السوداني.

هكذا تكون الحلبة المعقودة جاهزة للاستمتاع بها في أي وقت، تحتفظ بمذاقها الشهي وتعتبر خيارًا مثاليًا لوجبة خفيفة أو وجبة سريعة للعائلة.

طريقة عمل الحلبة المعقودة بالعسل الأسود

في هذه الوصفة المميزة لطريقة تحضير الحلبة المعقودة بالعسل الأسود، سنقدم لكم خطوات التحضير بطريقة مبسطة وسهلة تحت إشراف الشيف فاطمة أبو حاتي، دعونا نلقي نظرة على المكونات والخطوات:

مكونات الحلبة المعقودة:

• كيلو عسل أسود.
• نصف كوب تحويجة مفتقة من العطار.
• كوب زيت.
• كوب سوداني مجروش.
• ملعقتين كبار دقيق.
• كوب سمسم.

طريقة التحضير:

• في قدر عميق على النار، ضعي الزيت ثم أضيفي السمسم والدقيق، قلبي المكونات جيدًا.
• أضيفي تحويجة الحلبة وقلبيها حتى تخرج رائحتها.
• بعد مرور دقيقتين تقريبًا، صبي العسل الأسود تدريجيًا على الخليط، مع الاستمرار في التحريك باستخدام مضرب السلك اليدوي لمنع تكتل الحلبة المعقودة.
• اتركي الحلبة المعقودة على نار هادئة وقلبيها لمدة 4 دقائق فقط.
• ارفعي الحلبة المعقودة من على النار وأضيفي لها السوداني المجروش.
• بعد أن تهدأ تمامًا، ضعي الحلبة المعقودة في علبة معقمة ومحكمة الغلق واحتفظي بها في الثلاجة.

مقادير الحلبة المعقودة بالكيلو

مقادير الحلبة المعقودة بالكيلو تعتمد على الكمية المطلوبة ويمكن تعديلها حسب الاحتياجات، ومن المقادير الشائعة لتحضير الحلبة المعقودة بالكيلو:

• 1 كيلوغرام حبوب الحلبة المعقودة.
• ملعقة كبيرة أو أكثر من الزيت (مثل زيت الزيتون) للتسخين.
• ملعقة كبيرة من التحويجة (اختياري).
• ملح حسب الذوق (اختياري).

فوائد الحلبة المعقودة

الحلبة المعقودة تعتبر من الأعشاب الطبية القيمة التي تحمل العديد من الفوائد الصحية والغذائية المهمة، وفيما يلي بعض فوائد الحلبة المعقودة:

• تحسين صحة الجهاز الهضمي: تحتوي الحلبة على مواد غذائية مفيدة مثل الألياف الغذائية والمواد المضادة للالتهابات التي تساعد في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتخفيف الالتهابات في المعدة.
• تنظيم مستويات السكر في الدم: يظهر البحث العلمي أن الحلبة تحتوي على مركبات تساعد في تحسين حساسية الأنسولين وتنظيم مستويات السكر في الدم، مما يجعلها مفيدة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.
• تعزيز صحة القلب: تحتوي الحلبة على مركبات مضادة للأكسدة مثل الفلافونويدات والسابونينات التي تعمل على خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم، مما يقلل من خطر الأمراض القلبية.
• تقوية جهاز المناعة: تحتوي الحلبة على فيتامينات ومعادن مثل فيتامين C والزنك والحديد التي تعزز من جهاز المناعة وتساعد الجسم على مكافحة الالتهابات والأمراض.
• تحسين صحة البشرة: يُعتقد أن استخدام الحلبة يمكن أن يُحسِّن من مظهر البشرة ويقلل من مشاكل البشرة مثل حب الشباب والبثور والتهيج.
• تعزيز نمو الشعر: تُعتبر الحلبة مصدرًا جيدًا للبروتينات والمغذيات التي تعزز نمو الشعر وتقوي الشعر من الجذور.

هل الحلبة المعقودة هى الحلبة المعقودة؟

نعم، الحلبة المعقودة هي نوع من أنواع الحلبة وتُستخدم في تحضير الطعام والأطباق في مختلف المطابخ حول العالم، وتشتهر الحلبة المعقودة بقدرتها على إضفاء نكهة مميزة وممتعة على الأطباق، كما أنها تحتوي على فوائد صحية عديدة.

أما الحلبة المعقودة، فهي نوع من أنواع الحلويات التقليدية في بعض المجتمعات العربية والشرق أوسطية، وتُعتبر من الحلويات الشهية التي تُحبها الكثير من الناس، تتكون الحلبة المعقودة عادةً من مكونات مثل العسل والسمسم والزيت والحلبة، وتُحضّر بطريقة معينة لتكون لديها ملمساً مميزاً ومذاقاً لذيذاً.

وبالتالي، يُمكن استخدام الحلبة المعقودة كمكون أساسي في تحضير الحلبة المعقودة، حيث تضيف نكهتها الفريدة وقوامها إلى هذه الحلوى الشهية.